Κρέμα βανίλια απλή χωρίς αυγά (κρέμα άνθος αραβοσίτου)

Υλικά: 1 λίτρο γάλα 150 γρ ζάχαρη 60 γρ. κορν φλάουρ 1 κ.τ.γ. βανίλια ή ένα ξυλάκι Χτυπάτε στο μπλέντερ τα υλικά για 1'. Βάζετε το μείγμα σε αντικολλητική κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνέχεια με ξύλινη κουτάλα. Μόλις αρχίσει να πήζει, ρίχνετε τη βανίλια. Συνεχίζετε το ανακάτεμα μέχρι να πήξει. Εάν χρησιμοποιείτε μπαστουνάκι βανίλιας: Χτυπάτε τα υλικά με 2 ποτήρια γάλα. Βράζετε το υπόλοιπο γάλα σε μέτρια φωτιά μαζί με το μπαστουνάκι βανίλιας, το αφήνετε 3-5' να πάρει το άρωμα της βανίλιας. Ρίχνετε το υπόλοιπο μείγμα στην κατσαρόλα, ανακατεύοντας συνέχεια με ξύλινη κουτάλα μέχρι να πήξει και αφαιρείτε το μπαστουνάκι βανίλιας. Σερβίρετε την κρέμα σε μπολ, την αφήνετε να κρυώσει και την βάζετε στο ψυγείο μέχρι να στερεοποιηθεί.